桔子|中端酒店投资1700万,3年回本,如何做到?

  • 次方点评
  • 2023-06-01 11:30:15

谈及这家桔子酒店成功的原因,田孝伟向次方点评表示:在投测期,他租赁了合适的物业,加盟了在本地优质的酒店品牌,在经营期,有清晰的思维模型,三方融为一体,是酒店获得成功的关键要素。

以下内容,来自投资人自述:


【资料图】

在踏入酒店投资行业之前,我在建筑工程行业从业。

2008年,带同学入住锦江之星酒店,发现虽然酒店房价要200多,但酒店服务、客房配置、装修质感都很不错,这次入住也是我与酒店“美好的邂逅”。

在积累了一定的资金后,2010年,我开始关注酒店投资领域的相关信息,当时也有了涉足酒店投资的想法。

2011年上半年,一个偶然的机会,与资深酒店投资人交流学习后,对酒店投资有了更深的认知,也让我下定决心,开一家属于自己的酒店。

2011年下半年,恰逢一个合适的契机,投资了自己的首家酒店。

2013年,我关注到无锡滨湖区有一处政府物业正在新建,展示面好,紧邻商业街。我了解到,该物业是为无锡某本土酒店品牌量身打造的,当时我以为租赁的机会了。

但是,因为该本土酒店品牌自身的原因,没有承接下该物业,后来有第二个品牌与业主洽谈,最后也并未谈拢。

持续关注该物业的我,意识到“捡漏”的机会来了。

2014年12月,在数次交流后,我与业主签订了租赁协议,租约15年,免租期1年+。

桔子酒店(无锡湖滨商业街店)

关于桔子酒店,田孝伟表示其优势如下:

1、品牌口碑佳

2014年时,桔子酒店仍是一家新兴的连锁酒店品牌。在当时无锡人的心中,说起桔子酒店,第一反应就是服务优质、设施齐备。

尤其服务方面,桔子酒店的服务人性化,提供简约、实惠、舒适的住宿环境和优质的服务。具体而言,提供智能机器人送物、前台的奉茶服务、前厅的零食体验、免费停车场,免费自助洗衣房等等。

2、符合自己的投资理念

在2014年前,我投资过多家经济型酒店。当时,客房基础硬件设施好、环境舒适、标准化服务、性价比高是经济型酒店的优势。但随着经济型酒店市场逐渐饱和,同质化现象严重,加上住客对于酒店的需求也愈发提升,中端酒店逐渐崛起,发展前景广阔,于是我计划将自己的酒店投资转向中端酒店。

2013年,我就关注到桔子酒店未来具有较大市场空间,符合住客消费升级的需求,桔子酒店能给住客提供简约、实惠、舒适的住宿环境和优质的服务,与自己对酒店的投资理念相吻合。

3、设计风格有差异化

作为最具有个性化的酒店品牌之一,桔子酒店有“一店一设计”的差异化优势,且酒店房型丰富。

投测满意度:4.5分

酒店总投资额 I 预估1700万元 VS 实际1700万元

单房投资额 I 预估14-15万元 VS 实际14.5万元

投资回报周期 I 投测预估3年 VS 实际经营3年

开发人员服务水平 I 满意

(备注:酒店总投资额和单房投资额,包括装修、消防、物资、店招等全部费用)

物业位于无锡滨湖区蠡湖新城板块,在投测的2014年,该区域内以旅游、商务为主,也分布有不少大型工厂。

经过调研后,我发现这个区域客户类型多样化,在这里投资一家酒店,周末节假日时有旅游客户支撑,周内出差的商务客较多,只要选对了品牌,做好筹建,入住率自是不必担忧。

经过定位后,我认为中端酒店比较符合该物业定位,于是选择加盟在当地口碑佳的桔子酒店。

在投测期间,桔子酒店的品牌开发人员专业程度还是比较高的,做到了全程跟踪,投资测算也十分准确。预测项目总投资额约1700万元,单房投资额约14-15万元,预测投资回报周期预计3年。

实际总投资额约1700万元,单房投资额约14.5万元,实际投资回报周期近3年,回报周期与预期也较为吻合。

之所以能够做到3年回本,原因如下:

首先,2015年到2017年,赶上了中端酒店消费市场升级,这家门店也赶上了这个风口,入住率较高;

其次,酒店物业周边为无锡湖滨路美食街,人流量大,中餐、晚餐、夜宵期间都很热闹,能够带来一定的住客;

再次,在2020年疫情之前,酒店所在区域是去无锡西南几个旅游景点的毕竟之路,游客入住我们酒店,不仅能够快速通达西南数个旅游景点,前往无锡市中心也很便利。

筹开满意度:4.5分

筹建周期 I 5个月

施工团队 I 自己寻找

物业租赁协议于2014年12月签约,于2015年1月27日正式动工。

酒店的施工团队,在我筹开前两家酒店时,就已进行过合作,无论在专业程度上还是在施工进度的把控上,都可圈可点。

桔子酒店的项目经理,对这个项目的关注度较高,定时定点到项目上巡查,与施工团队和我的交流也比较多,避免了筹建期间的弯路。

另外,在施工期间,我也亲力亲为,全程跟踪,紧盯施工进程,同时也负责部分物品的采购。

复盘这家酒店的装修过程,总体来说是比较顺利的,但期间也发生了一点小故事:

这家酒店的设计,我们聘请的是来自国外的知名设计师,当时设计的背景墙是后现代主义风格的,锈迹斑斑的背景墙。因为该背景墙是设计师产品,没有具体的标准,因此找到设计工厂时,对方表示需要1个多月的制作周期,成本也远超我们的预算。

当时预想的是,5月就有2层的客房对外试营业,但酒店背景墙是一家酒店大堂的“门面”,必须要打造好才能向外展示。显而易见的是,时间、成本均不允许我们找普通工厂制作。

我灵机一动,采用了泼硫酸的方式,再将背景墙放置在雨水下冲刷,仅用了半个月的时间,就达到了工厂需1个多月才能呈现出来的效果,成本也节约了4/5。

2015年5月,酒店公区与其中两层客房打造完毕,之前预定的客人也正式入住。

2015年7月3日,历经5个多月的筹建,酒店正式营业,122间房正式投入运营。

酒店一层是大堂和餐厅,6-10层是客房区域。

经营几年以后,由于市面上大部分的中端酒店,都纷纷规划了会议室、健身房、洗衣房等配套,因此我们也租赁了大楼的5层,筹建了会议室、健身房、洗衣房等。

桔子酒店(无锡湖滨商业街店)

经营满意度:4.5分

RevPAR I 350+元(2023年3月)

店长满意度 I 满意

一、8年来,酒店经营业绩稳健

在酒店前期的筹备阶段,我们就做了销售铺垫,销售团队重点在周边厂房、企业与商务市场发力。

开业前,酒店就签了近1000份协议单子,一是因为周边的协议客户对于桔子这个酒店品牌的认可;二是因为酒店的房价与协议客户300-500元区间的出差标准不谋而合。

酒店于2015年7月3日正式开业,正值暑期旅游旺季,因此爬坡期较短。开业一个月后,酒店的OCC就已逐步提升到80-90%。

开业的前几年,酒店OCC稳定在90%左右,RevPAR在350+元。

2020年开始的疫情,对于酒店的影响并不是很大,OCC仍能保持在80%左右,RevPAR在240元左右,还是有一定利润的,原因如下:

其一,酒店物业租金不高,加上物业为政府物业,疫情期间,给到了一定的免租政策;

其二,疫情期间,无锡并没有经历大面积的封控,因此入住率尚可。

2023年春节期间,门店OCC为90%以上,RevPAR达到300+元,总营收恢复到了2019年的90%。

2023年3、4月份,正值无锡马拉松,门店OCC一度破百(含钟点房),3月RevPAR维持在350元以上,4月RevPAR也在300元以上。

二、8年来,共更换4任店长

酒店开业8年,共更换了4任店长,对于这些店长,我总体来说都是比较满意的:

第一任店长,在店里任职两年,综合素质尚可。我负责制定酒店的大战略与方向,具体管理,涉及酒店经营的内容,都是他施行的。

因为他自身发展的原因,他决定不从事酒店行业,于是做了别的选择。

第二任店长,到店任职一段时间后,我发现与第一任店长还是有差距的。

我对每家门店的店长都有一定的考核标准,这任店长一开始是没有达到的,因此我给了他半年的时间调整。

一整年下来,通过他个人与团队的努力,考核标准是达到了,但是他个人坦言,工作的比较累。

担任店长一年半之后,他选择了另外一个方向。

第三任店长,因为之前没有在华住集团旗下的酒店任职过,因此到店后业绩平平,不尽如人意。

但我还是给了他一定的时间调整,一年半后,在与他谈心的过程中,他表示在华住这个新的体制中,他学到了很多,但是因为专业能力有限,他感觉到心有余而力不足。

于是我主动向品牌表示,要更换店长。我也提了我对新店长的需求,有一定的管理能力、经验,业务能力要基本过关。

第四任店长,即在任的店长,2019年到店任职,迄今已经3年多了,总体而言较为满意,唯独就是心态还不够好。

举个例子,每年3月是无锡马拉松,在此期间,酒店的价格也会因为各地参赛选手的到来水涨船高。在此前后的一段时间,各类酒店都会预埋很高的价格,但往往价格水平到达某一个临界点,客户是不接受的,因此预订量不高。

就我们桔子酒店这类中端酒店而言,及时在特殊活动期间、节假日,价格体系1000元是个分界点,如果超过1000元的情况下,客户会有排斥心态。

2023年3月,出于我多年投资酒店的经验,我还是毅然决然将房价定在了1000元出头。

实际上,无锡马拉松期间,前期酒店预定流量并不太好,店长就一味想要降价,但结合我自己的分析,我还是没有降价,原因如下:

其一,3月本就是酒店行业的市场旺季,不缺入住的客人;

其二,无锡马拉松这个特殊活动在周六,客流量后期是能够起来的;

其三,等到无锡马拉松活动的最后几天,周边的酒店都预定满了后,临时预定的客人还是会选择预定我们酒店的。

在无锡马拉松期间,酒店房价变高,因此我也和店里的管理、运营团队开了数次会议,强调在卖高价的同时,要提升对客服务、增值性产品、早餐标准,只有把对客标准提高了,才能匹配高溢价。

实际上,因为我的预判得当,无锡马拉松期间,OCC达到了110%(含钟点房),RevPAR过千元,加之酒店待客服务也相应提升,客评较好。

会员满意度:4.5分

集团会员占比 I 45-50%

会员复购率 I 高

酒店的客源结构:集团会员占比45-50%,OTA占比25%,协议客户占比20%,剩下还有部分散客。

门店的复购率较高,主要由于以下几个方面:

其一,酒店周边配套设置完善

下榻桔子酒店(无锡湖滨商业街店)的客人,可以在酒店周边进行一条龙的活动。酒店毗邻湖滨美食商业街,周边1公里内,有数个大型购物中心,且距离蠡园、无锡鼋头渚,无锡博物馆、薛福成故居仅三公里的路程。

总体而言,无论是出行、就餐,还是游玩都十分便利,住客认可度颇高。

其二,酒店产品有优势,受客人认可

客房套内面积最小的也有23㎡,主力面积在28-38㎡之间,窗户均为大面积落地窗,通透性佳。

在设计风格上,酒店由国外著名设计师打造,轻奢简约,个性优雅,符合当下年轻人的审美。

另外,对于自驾到店的住客而言,在商业街找停车位也是个难题,这家酒店物业楼下停车位充足,可便利到店住客。

供应链满意度:5分

集采价格 I 低

产品质量 I 好

对于华住集团的供应链体系,我是比较认可的。在这家门店的客用品中,品牌标准的产品,我们都是在华住平台采购。品牌标识的延续性,以及客人对品牌的认知是非常重要的。

投资酒店已逾10年,我也曾将在华住平台采购的产品与当地市场中的产品进行对比,相较而言,华住平台的产品能够在保证质量的前提下,性价比更高。

具体而言,华住集团供应链体系优势如下:

第一,采购价格有优势;

第二,产品品质有保障;

第三,物流效率高;

第四,操作便捷,在平台上下单即可。

对品牌方的建议:

目前来看,大部分品牌方只是站在宏观的层面上看待问题,部分想法和规划与投资人是脱节的,若是品牌方能够深入门店,或是与投资人交流探讨,共同携手处理并解决门店在经营过程中碰到的问题,相信两者的关系将朝着更好的方向发展。

对投资人的建议:

2019年之前,是酒店经营的风口,因此只要有合适的物业,服务力尚可,酒店投资就可以是一门好生意。

如今,酒店发展进入到新阶段,与疫情前相比,投资人下场投资酒店需要更谨慎,并保持一定的经营专业度。

对于酒店投资人而言,也需要从宽度和广度上形成互动学习的习惯,例如加入次方点评的深层次合作社群中来,与更多新老投资人交流、学习,增加酒店投资成功的可能性。

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