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山里人详细告诉你 春笋和冬笋的区别

2017-04-17 10:25:47 来源:广东之窗
内容摘要: 山里人告诉你 春笋和冬笋的区别1)春笋和冬笋时间区别上图是冬笋冬笋是冬天挖的,出产时节是 阳历11月-来年2月,阴历的12月到来年正月,

山里人告诉你 春笋和冬笋的区别

1)春笋和冬笋时间区别

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上图是冬笋

冬笋是冬天挖的,出产时节是 阳历11月-来年2月,阴历的12月到来年正月,生长缓慢

春笋是春天长的,一般是清明前后,生长快速

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上图是春笋

冬笋一般都不会进化成春笋,冬笋在到春天后就会开始腐烂

春笋在清明节过后,阳历大约5月初就开始不生长,就算生长了不会变成竹子!

在时序上有很大的区别,很容易区分,

反正就是:

吃冬笋的时节是 冬天、过年前后!

吃春笋的时间是 春天、清明前后!

这个两个时间不会有重叠

2)颜色与大小区别

上图是冬笋

冬笋是埋在土里,要到立春后才出土,就算出土也不会很长,一般月就2厘米左右

冬笋的颜色是黄色,浅黄色

冬笋一般不太大太长,只有特别肥沃的土地才会有很大的,一般大小是小手臂大小和长度!

笋衣一般都很小很窄很短

上图是春笋

春笋是出土的,在出土后会长出很高

春笋的颜色是红褐色,有毛绒,带深绿色的小叶尖

春笋一般都会长很大很粗,一般都是大腿那么粗壮

笋衣很长,很宽很大。

在外形状上有很大的区别,冬笋是黄色,比较小,手臂大小,春笋是褐色,颜色深,大腿粗!

3)冬笋和春笋的的吃法区别

冬笋比较小,直接切小片,下鸡汤或者火锅就可以吃!

春笋比较大,多小片或者切丝,一般是先过水,春笋味道有一股土味,先开水过一遍!

春笋肥沃,量大,多晒干笋!

以上是指楠竹笋子!

桂林米粉的酸笋又是另外一种笋子,另外还有指头大小的小笋,和小钢管大小的麻竹笋!

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上图是小笋

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石笋,桂林米粉里面色酸笋,舌尖上的中国出现过的笋子

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